Es gibt viele Gasthäuser in der Region die seit Jahrhunderten geführt werden. Nehme man nur als Beispiel den Spitalgarten in Regensburg seit 1230. Solche Traditionswirtshäuser müssen gestärkt werden um auch in Zukunft zu bestehen. Da möchte der Hotelverein Regensburg jetzt helfen und unterstützen mit einem besonderen Projekt.